Главная / Питание / Продукты из микопротеинов строят мышцы лучше, чем молочный белок — исследование

Продукты из микопротеинов строят мышцы лучше, чем молочный белок — исследование


Исследование, проведенное в Университете Эксетера (University of Exeter), показало, что микопротеин, богатый белками пищевой продукт, уникальный для продуктов Quorn, стимулирует наращивание мышечной массы после тренировок в большей степени, чем молочный белок.

Результаты, опубликованные в Американском журнале клинического питания (American Journal of Clinical Nutrition), показали, что те, кто принимал молочный белок, увеличивали темпы роста мышц в среднем на 60%, а те, кто принимал микопротеин, увеличивали темпы более чем вдвое. Это доказывает, что микопротеин может быть более эффективным источником белка для стимулирования роста мышц.

Особенности исследования

В исследовании оценивали усвоение белка, что позволяет аминокислотам (строительным блокам белка) увеличиваться в кровотоке и затем становиться доступным для наращивания мышечного белка.

Этот процесс был измерен у 20 здоровых, тренированных юношей в состоянии покоя и после тяжелой тренировки с отягощениями. Молодые люди выполняли упражнение, а затем получали либо молочный белок, либо микопротеин.
Затем их показатели наращивания мышечной массы измеряли с помощью «индикаторов» в течение нескольких часов после потребления белка. 

«Эти результаты очень обнадеживают, когда мы рассматриваем желание некоторых людей выбирать источники белка, не полученные из животных, для поддержания мышечной массы или адаптации к тренировкам», — сказал Бенджамин Уолл, доцент кафедры физиологии питания в Университете Эксетера. — Наши данные показывают, что микопротеин может стимулировать рост мышц в течение нескольких часов после тренировки».

Тим Финниган, главный научный советник Quorn Foods, сказал:

«Мы рады, что эти данные публикуются Университетом Эксетера в AJCN. В мире, где многие люди пытаются сократить потребление мяса как по экологическим соображениям, так и по соображениям охраны здоровья, мы рады возможности предложить альтернативный белок, который может обеспечить исключительное питание и мышечный рост».

Следите за актуальными новостями о коронавирусе на Медикфорум в режиме онлайн.

Источник

Смотрите также

Спорт помогает избавиться от старых клеток

Исследователи с факультета питания, физических упражнений и спорта в Университете Копенгагена продемонстрировали, что физическая активность …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *