Главная / Питание / Черный перец помогает нейтрализовать вред от жирной пищи

Черный перец помогает нейтрализовать вред от жирной пищи


В черном перце содержится вещество пиперональ, под его воздействием снижается вред, наносимый организму употреблением жирной пищи. Этот эффект черного перца был выявлен в совместном исследовании ученых из Индии и Великобритании.

Авторы проекта, специалисты из Университета Шри-Венкатесвара и Королевского колледжа Лондона, провели серию экспериментов на крысах. Результаты этих испытаний свидетельствуют, что вещество черного перца помогает предотвращать негативные реакции организма в ответ на потребление жирной пищи, о чем пишет журнал «Домашний очаг».

«Пиперональ, содержащийся в черном перце, способен снизить массу тела, процент жира и уровень сахара. У животных уже через час после приема пипероналя уровень сахара в крови резко сокращался», — рассказали исследователи.

В течение 22 недель они кормили крыс жирной пищей. На 16 неделе грызуны стали получать пиперональ. К финалу эксперимента у животных, получавших компонент черного перца, были зафиксированы увеличение мышечной массы и плотности костей, чего не произошло у животных из контрольной группы, не получавших добавки.

Научные специалисты постулировали, что пиперональ ингибирует активность гена ADCY3, способного вызвать ожирение. Таким образом он может защищать от прибавки в весе, связанной с пристрастием к жирным блюдам.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, почему полезно пить воду с черным перцем.

Источник

Смотрите также

8 продуктов, которые легко усваиваются

Тело нуждается в ряде питательных веществ, в том числе в клетчатке, белке и жире. Но …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *